ゴミ処理場ではいくつかの処理方法がありますが、もっとも普及している処理方式がストーカ炉での焼却方式となります。ストーカ炉とは、階段状に並んだ火格子（ストーカ）が前後に動くことでごみを効率的に燃焼させる装置となります。
昨今では、ダイオキシン類の生成を抑えるためにごみを完全燃焼する必要があり、焼却温度の高温化が進んでおります。