事例紹介

食肉温度用センサ

食品工場では加熱殺菌処理が必要で、食品の中心温度を計測し、管理することが食中毒防止に必要不可欠となります。食肉加工では焙焼釜、オーブン、スチームハウス、スモークハウス、ボイル水槽の各工程で温度計測が必要となります。

食肉温度用センサは食肉の中心温度を計測する必要があるため、刺し込みやすい先端が尖った形状となっております。また、抜き刺ししやすいように取っ手（スリーブ）が大きめに作られております。センサの表面にバフ研磨を施し、食肉との接触部分を衛生的に保つことができます。